随着时代的进步，产品种类繁多复杂，包装的功能也越来越多。高新技术的浪潮将包装推向了更高的发展境界，气调包装技术在智能化包装时代必将占有一席之地。随着一些食品果蔬保鲜产品日益成为食品类消费的主流，在国内外市场上占有越来越大的份额，把气调包装应用于食品的保鲜，可使食品的货架期大大延长，因而具有很大的市场潜力。
复合气调保鲜包装机的原理是在真空包装机、充氮包装机的基础上研发的一种全新的食品果蔬保鲜包装设备。其最大特点是解决了真空包装加高温灭菌后食品口感品味破坏较大、充氮包装要求无菌包装而投资较大的欠缺。通过复合气调包装，能确保食品原有口感、口味，保证了食品的原汁原味、原貌。
上海炬钢机械制造有限公司生产的MAP-1Z350全自动气调保鲜包装机采用机、电、气一体化联合控制，自动控制系统由国际领先的日本欧姆龙可编程控制器（PLC）和触摸屏（可编程人机界面）及相关电气元件构成，气体混合、气体置换、热封裁切、热封膜收放、物料模具转换等运行程序均由微机自动控制，人机界面友好，包装工艺的每个环节都可根据需要在触摸屏上任意调节设定。各部分动作及参数均由PLC设定、修改，控制方便可靠，故障率低，机架等构件均采用食品级304不锈钢材，符合食品卫生要求。
MAP-1Z350全自动气调保鲜包装机广泛适用于：生鲜肉、熟肉制品、鱼类、家禽、贝类、水果、咖啡、茶叶、蔬菜、面包等超市配送食品。气调包装具有使食品保质、保色、保形、保味的特点，风靡欧美市场。
MAP-1Z350全自动气调保鲜包装机在运行时，走盒机构将包装盒送入模具，送膜机构将薄膜送至包装盒上方，在模具内包装盒中的空气被抽出而充之以保鲜气体，然后进行热封（将薄膜与包装盒封合），裁切。已包好的包装盒被走盒机构送出机器。至此，一个包装循环结束。结构紧凑，占地面积小，操作方便。模具形状可按用户选定的包装盒形进行配置。
